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Enzyklopädie G- Gelée Royal
Gelée Royal ist die milchig weisse Substanz, die in den Drüsen von Arbeiterbienen hergestellt wird, um die Bienenkönigin zu ernähren. Die Bienenkönigin wird damit um bis zu 60% grösser als die anderen Bienen und lebt mehr als 5 Jahre länger, als ihre genetisch völlig identischen Geschwister.
Gelée Royal enthält alle Vitamine des B-Komplexes, besonders Vitamin B5 und B6 und ist die einzig natürlich bekannte Quelle von Acethylcholin(einem Neurotransmitter im Gehirn) Ferner enthält es Mineralstoffe, die Vitamine A, C, D, E, Enzyme, Hormone, 18 Aminosäuren und antibiotisch wirkende Substanzen. - Germanium
Medizinische Bedeutung noch in Diskussion, möglicherweise essentiell. Vorkommen allgemein in pflanzlichen Lebensmitteln, besonders Kleie, Knoblauch; weiters Ginseng; möglicherweise positive Wirkung bei Rheuma, Arteriosklerose, Tumor - Glucosinolate
Glucosinolate kommen in allen Pflanzen der Familie der Kreuzblütler vor. Der typische Geschmack von Senf Meerettich und Kohlrabi beruht auf diesen Pflanzenstoffen. Bei mechanischer Schädigung dieser Pflanzen entstehen aus den Glucosinolaten Isothyozyanate, Thiozyanate und Indole, welche die eigentlichen Wirkstoffe darstellen. Sie verhindern die Umwandlung von Prokanzerogenen (die Vorstufe eines Stoffes, der Kebs auslösen kann) in Kanzerogene und sorgen darüberhinaus für die Entgiftung aktivierter Kanzerogene.
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